今日の献立は「鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこん、牛乳」でした。

　れんこんは、浅い沼地などで栽培されています。私たちが食べているれんこんは、泥の中に伸びる地下茎（地中にある植物の茎のこと）が太く大きくなったものです。れんこんの穴は、水の上に伸びた葉とつながっていて、空気中の酸素を取り入れる役割をしています。夏には、水面にきれいな蓮の花を咲かせます。

　れんこんには、かぜを予防するビタミンCや腸の調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。