今日の献立は「サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのゆずドレッシング、中学校：固形チーズ、黒糖パン、牛乳」でした。豆乳は、主に体をつくるもとになる赤のグループの食べ物で、たんぱく質がたくさん含まれています。大豆の加工食品の一つです。

　大豆を、水に一晩つけておいてからすりつぶし、これに水を加え、煮てしぼったものが豆乳です。今日は豆乳スープに使いました。


（写真：中）小学校サンプルケース

（写真：下）中学校サンプルケース