今日の食材【もやし】
- 公開日
- 2026/01/15
- 更新日
- 2026/01/15
給食
今日の献立は「鶏肉のからあげ、ハムと野菜の中華スープ、もやしとコーンの中華あえ、黒糖パン、牛乳」でした。もやしは、豆を発芽させたものです。ブラックマッペや緑豆、大豆などの豆を流水で洗い、水に一晩つけてから、温水につけ、殺菌し、通気性のよい、暗い所で水を取り替えながら発芽させ、出てきた芽がブラックマッペや緑豆は５ｃｍくらい、大豆は１０〜１５ｃｍぐらいに成長したら食用にします。給食では、ブラックマッペもやしを使っています。
