今日の食材【干しずいき】
- 公開日
- 2026/02/04
- 更新日
- 2026/02/04
給食
今日の献立は「豚肉と干しずいきのみそ煮、五目汁、焼きじゃが、ごはん、牛乳」でした。ずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分です。干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させた伝統的な保存食です。
乾燥したものを水で戻し、よくもみ洗いをした後、長さを整え切って使います。今日は徳島県産の干しずいきが届き、煮ものにしていただきました。
「はじめて食べてみたら、おいしかった！」という感想がありました。
これからもいろいろなことにチャレンジしてくれたら、うれしいです。
