今日の献立は「豚肉とれんこんのオイスターソース焼き、鶏肉とあつあげのうま煮、デコポン、黒糖パン、牛乳」でした。

れんこんは、浅い沼地などで栽培されています。私たちが食べているれんこんは、泥の中に伸びる地下茎（地中にある植物の茎のこと）が太く大きくなったものです。れんこんの穴は、水の上に伸びた葉とつながっていて、空気中の酸素を取り入れる働きをしています。夏には、水面にきれいな蓮の花を咲かせます。

なにわの伝統野菜の一つに「河内れんこん」があります。粘り気があるのが特徴です。


れんこんには、かぜを予防するビタミンCや腸の調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。