【干しずいき】について

さといもの葉と茎をつなぐ部分を「ずいき」と呼びます。

干しずいきは、ずいきの皮を剥いて水にさらした後、乾燥させたものです。

子ども達は、ご飯がすすむ味ににこにこ笑顔で食べていました(*'▽')