【今日の献立】ごはん　あかうおのしょうゆだれかけ　みそ汁　こまつな
　　　　　　　のいためもの　牛乳
エネルギー：578Ｋcal　たんぱく質：26.7ｇ　脂質：14.0ｇ
カルシウム：343ｍｇ　ビタミンＡ：241μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　今日の副菜の１つは「こまつなのいためもの」でした。
　こまつなは、東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたため、この名前がついたと言われています。
　こまつなは、カロテンやカルシウム、鉄などを多く含む緑黄色野菜です。カロテンは、体内でビタミンＡに変換され、目の働きをよくする、体の成長を助ける、細菌に対する抵抗力をつけるなどの働きをします。
　カルシウムは、主に骨や歯をつくるもとになり、筋肉を正常に動かしたり血液を凝固させたりする働きもあります。
　鉄は、血液中の赤血球に含まれ、体内に酸素を運搬する役割をします。