今日の献立は「酢豚、中華みそスープ、焼きのり、ごはん、牛にゅう」
でした。
酢豚は豚肉に下味をつけ、でんぷんでまぶして油で揚げます。別釜でや野菜を炒め調味料
で味付けした後、揚げた豚肉を加え煮絡ませて仕上げます。

写真２枚目は食中毒防止のため中心温度を測定しています。

揚げ物という事もあり、調理室は４０度を超えていました。
暑い中いつも、ありがとうございます。今日もおいしくいただきました。