給食献立
　●ごはん
　●マーボはるさめ
　●チンゲンサイともやしの甘酢あえ
　●いり黒豆
　●牛乳

　今日の献立は、マーボはるさめ、チンゲンサイともやしの甘酢あえです

　はるさめは、でん粉を原料とした半透明のめん状の食品です。中国では昔から食べられている食品で、緑豆のでん粉を原料にした緑豆はるさめが作られています。日本ではじゃがいもやさつまいものでん粉を原料としたものが多く作られています。
　はるさめは、でん粉に水を加えてよく練り、小さい穴から熱湯の中へめん状になるように押し出して固め、水で冷やした後冷凍し乾燥させて作られます。

　これから暑くなってきます。春雨やソウメンなどめん状の食べ物が食べやすくなってきますね。また、暑い時にカレーなど辛い食べ物を食べたくなりますね。これは辛い物を食べると発汗作用で汗をかき、そのことで体を冷やす作用があるからです。


　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。