給食献立
　●ごはん
　●鶏肉のたつたあげ
　●あつあげと野菜の煮もの
　●おかかなっ葉
　●牛乳

　今日の献立は、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉です。

　鶏肉のたつたあげは、生徒に人気のある献立です。
　たつたあげは、魚や肉をしょうゆ、みりん、しょうがなどに付け、片栗粉をまぶして揚げた料理です。給食では、しょうが汁、料理酒、濃口しょうゆで下味を付けています。

　揚げたときに醤油の色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見立てられたことから、その名が付いたといわれています。
　竜田川は奈良県北西部を流れる川で、百人一首で読まれるほど古くから紅葉の名所として知られています。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。