給食献立
　●パン
　●豚肉のバジル焼き
　●スープ
　●うずら豆のグラッセ
　●牛乳

　今日の献立は、豚肉のバジル焼き、スープ、うずら豆のグラッセです。

　今日の豚肉は、ワイン、塩、こしょう、バジル、オリーブ油で下味がつけられています。バジルは、独特の芳香があるシソ科のハーブで、さわやかな香りがします。

　グラッセは、フランス料理の一つです。シロップで煮た菓子やバターを加えて煮つめ、つやを出した料理のことです。
　今日の給食のうずら豆のグラッセは、やわらかく煮たうずら豆を、砂糖、塩で味付けし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。やわらかく甘いお豆になっています。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。