本日のメニューは

　ビビンバ　　わかめスープ

　芋けんぴフィッシュ　　牛乳　です



【今日のひとこと】

　今日は栄養豊富なほうれん草について書いてみます。
　皆さんご存知のようにほうれん草は緑黄色野菜の王様として古くから人気の野菜です。
その栄養価の高さの一端をご紹介します。

１．鉄分が豊富
　　貧血予防に効果的です。また鉄分はヘモグロビンを作るための必須のミネラルです。

２．ビタミンＣが豊富
鉄分の吸収促進、免疫力向上、抗酸化作用、老化防止に効果がある。

３．βーカロテンが豊富
　　体内でビタミンAに変わり、視力維持や皮膚の健康を保ちます。

４．カリウムが豊富
　　高血圧予防に役立ち、体内の余分なナトリウムを排出する働きがある。

　どうですか？すごい野菜ですね。冬にはお鍋にたくさん入れていただきましょう。


　今日もみんなで美味しくいただきました。