大阪市の給食は、発育盛りの中学生に必要な栄養を満たし、旬の野菜や食文化を大切する献立で工夫されています。本日は、「おおさかしろな」の炒めものが入っていました。その「おおさかしろな」を調べてみると、なにわ野菜の一つとして古く江戸時代から大阪で栽培され、京都などでも食べられているようです。
給食の食材（献立表）等通じて、色々と学ぶことがあります。