明日が暦の上では立春。本日は季節を分ける日ということで節分になります。そんな日ですが、給食は特に節分を意識した料理ではありませんでした。
鶏肉のゆず塩焼き、味噌汁、切り干し大根の炒め煮です。インフルエンザ等、風邪様疾患が流行しています。風邪予防にビタミンCやクエン酸が良いようです。ゆずにもそんな栄養素が含まれています。この季節を健康に乗り越えるためにも日頃から季節料理等を意識することが大切ですね。