本日の献立は、プルコギ、とうふのスープ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、ごはん、牛乳です。

プルコギは、韓国・朝鮮の料理で、「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味で、合わせて「プルコギ」は「火で焼いた肉」という意味になります。
日本の焼肉とは違って、しょう油、砂糖、はちみつなどで甘い味付けをして、焼くというよりは専用の鍋で煮てつくります。