本日の給食はみんな大好き、カレーライスでした。

カレーライスは実はイギリスから日本に伝わったそうです。カレーといえばインドを想像しますが、

イギリスから日本にカレーが伝わってきたのは、日米修好通商条約が締結された翌年の安政6年（1859年）6月2日、横浜港が開港した時だといわれています。

明治5年（1873年）には「西洋料理指南」と「西洋料理通」という本で「カレー粉」を使い小麦粉を入れてとろみを出す調理法が紹介されています。

明治9年（1876年）には札幌農学校（現在の北海道大学）に教頭として着任したクラーク博士の発案によって、生徒たちの栄養状態を改善するため、カレーライスが出されました。

カレーの具となるジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは北海道で多く生産されており、札幌農学校でも栽培していたため、定番の具として定着したようです。

おいしくいただきました。