本日の献立に「えんどうの卵とじ」があります。
えんどうは、グリーンピースとも呼ばれています。
日本全国で栽培され、ハウス栽培などで一年中
出回っていますが、旬は春から初夏にかけてです。

給食では、冷凍のグリーンピースをよく使っていま
すが、今日のえんどうは、生のものをさやから出して
調理したものです。