今日の献立の「豚肉の香味あげ」には生姜（しょうが）が使われています。生姜には独特の刺激を持つ香りや風味があります。また、生姜に含まれる成分には、殺菌作用や抗酸化作用のある成分が含まれています。

さらに、生姜には昔から風邪を予防する効果や身体を温める効果、食欲増進の効果など、いろいろな効能があると言われ料理や保存食として使われてきました。身体を温めてくれる効果などは、新陳代謝を活発にもしてくれます。