りんごは、バラ科の落葉高木で、原産地は中央アジアから西アジアにかけての寒冷地とされています。
　日本では青森県、長野県、岩手県、山形県などで多く生産されています。

　りんごには「和リンゴ」と「西洋リンゴ」があり、日本でおもに食べられているものは「西洋リンゴ」です。ふじ、ジョナゴールド、つがる、王林などがあります。

　それに対して「和リンゴ」というものは平安〜鎌倉時代に中国から入ってきたリンゴで、粒の小さな野生種で酸味が強く「観賞用」であったり、江戸時代にはお菓子として食べられていたそうです。今ではほとんど作られていません。