給食に出る「のりの佃煮」は手づくりです。
つくり方は、
（１）乾燥しいたけをもどします。そして、けずりぶしでだしをとります。
（２）砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だし（しいたけ（乾）のもどし汁も使用）を合わせて煮、しいたけ（乾）を加えて煮ます。
（３）煮上がれば、きざみのりを加え、十分煮つめてできあがりです。