新年はじめの給食はマカロニグラタンです。

グラタンはもともとフランス料理における調理法のひとつで、「オーブンなどを使用して、表面を焦がすように仕上げた料理」の意味があります。

マカロニは、日本に伝わったパスタの中でもっとも古く、1872年に発行された「西洋料理指南」においては「竹筒のような穴あきうどん」と紹介されていたそうです。