ハヤシライスがいつごろから日本で食べられるようになったのかは分かりませんが、大正時代には、「ハヤシライス」の名称で定着していたようです。名前の由来もはっきりせず、どうもハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice）やハッシュド・アンド・ライス（Hashed and rice）などといった名前が、「ハッシ・ライス」あるいは「ハイシ・ライス」となり、それが訛って「ハヤシライス」となった説が有力なようです。