本日の給食
- 公開日
- 2018/10/30
- 更新日
- 2018/10/30
お知らせ
今日の給食には、かつおが使われています。
かつおは、さしみやたたきのように、生で食べるほか
煮物、焼き物などいろいろな調理法で食べられます。
かつお節に加工すると、たんぱく質がアミノ酸に分解
されて旨味のもとのイノシン酸が増えるため、良いだし
がとれます。
