今日の給食は、鶏肉のおろし醤油がけ、うすくず汁、きんぴらごぼうです。
薄葛汁（うすくずじる）とは、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけた汁物のことで、奈良県吉野地方が葛（くず）の名産地であることから、吉野仕立てとも呼ばれています。今日の給食では、白菜、玉ねぎ、うすあげ、しいたけを煮て水溶きでん粉でとろみをつけることで、冷めにくくしています。