令和８年９月１８日（金）の給食
- 公開日
- 2026/09/18
- 更新日
- 2026/09/18
給食
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今日の給食は、鶏肉の塩こうじ焼き、さつまいもの味噌汁、牛ひじきそぼろです。
こうじ（麹）は、米や麦、大豆などの蒸した穀物に「麹菌（ニホンコウジカビ）」というカビの一種を繁殖させたものです。デンプンやタンパク質を分解する多様な酵素を作り出して、材料の甘みや旨味を引き出します。料理には、ひと工夫すると、ずいぶんおいしくなるものが多くあります。
今日も、３年生は元気な様子を見せてくれました。しかし、写りたがりが多いですね＾v＾
