今日の給食は、牛肉のデミグラスソース煮、ウィンナーのスープ、きゅうりのピクルスです。パンは黒糖パンです。

　「ピクルス」は、きゅうりを輪切りにし、ワインビネガーで酸っぱくしています。ワインビネガーとは、ぶどう果汁（またはワイン）をアルコール発酵させた後、さらに酢酸菌で発酵させて作る果実酢（ぶどう酢）のことです。さらだのドレッシングやマリネなどによく使用します。急激な血糖値の上昇を抑えたり、抗酸化作用、疲労回復の効果が期待できます。