本日の給食は、
「プルコギ」
「とうふとわかめのスープ」
「きゅうりの甘酢漬け」
「ご飯」
「牛乳」でした。
プルコギ
プルコギは、韓国・朝鮮の料理です。プルは「火」、コギは「肉」という意味で、合わせて「火で焼いた肉」という意味です。日本の焼肉とは違い、醬油や砂糖、はちみつなどで味付けした肉を野菜やはるさめと共にプルコギパンという専用の鍋で作る「すき焼き」に近い料理です。韓国・朝鮮の調味料「コチュジャン」が使用されています。「コチ」は韓国・朝鮮でとうがらしのことで、もち米麹ととうがらしの粉等を材料とする韓国・朝鮮の発酵調味料です。
学校中がコチュジャンの香りに包まれた給食時間になりました。