本日の給食は、
「肉じゃが」
「あつあげのみそだれかけ」
「オクラのおかかいため」
「米飯」
「牛乳」でした。

「オクラのおかかいため」年１回
オクラは夏野菜ですので、６〜９月に使用しています。今日は鹿児島県産（生産量１位）から26.7kg（2670本）届きました。
オクラを炒め、みりん、しょうゆで味付けし、かつおぶし（粉末）を加えたもので、米飯にもとってもよく合っていました。
オクラは、アフリカ北東部原産で、エジプトでは2000年以上前から栽培されている歴史ある野菜です。日本には幕末に伝わりましたが、全国的に普及し、よくたべられるようになったのは1970年代です。
開花後5〜6日後が食べごろ。独特の粘りと風味があり、たんぱく質やビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富で免疫力をアップしてくれる力強い野菜です。粘り成分は消化を助け、胃腸の調子を整える働きがあり、夏バテ防止等にも効果があります。