本日の給食は、
「夏野菜飯（米飯）」
「パワースープ」
「トロピカルゼリー」
「牛乳」でした。

「夏野菜飯」令和５年度学校給食コンクール優秀賞献立
焼き豚、たまねぎ、にんじんと夏野菜である、なす、コーン、ピーマン、赤ピーマンをごま油で炒め、塩、こしょう、しょうゆ等で味付けしたものをご飯に混ぜ合わせたとても彩のよい仕上がりとなりました。

「赤ピーマン」
給食では年１回７月のみ使用できる野菜です。今日は高知県から90個（5.4kg）届きました。赤ピーマンは、緑ピーマンを完熟させたもので、緑から赤くなるのに約７週間かかり、７週間太陽の恵みをたっぷり受けることで青臭さがとれ、甘みが増し、栄養的にもアップします。（緑ピーマンと比較すると、ビタミンCは約２倍、カロテンは約３倍。赤の色素はカプサンチンで、カプサンチンには抗酸化作用があり、生活習慣病予防効果があるといわれています。）

今日で１学期の給食は終了で、２学期は８月27日（火）から再開します。夏休み中も早寝早起きを励行し、１日３食しっかり食べて元気に過ごしましょう！