本日の給食は、
「チキンカレーライス」
「ビーンズサラダ」
「ヨーグルト」
「いちご」
「米飯」
「牛乳」でした。

「ビーンズサラダ」年1回　「いちご」年２回（本日・２月21日）
ビーンズサラダは、蒸した金時豆（ドライパック）、えだまめ、キャベツを手作りドレッシングで和えました。

〔 金時豆（ドライパック） 豆知識 〕
いんげん豆の代表的な種類で、北海道で栽培されているいんげん豆の６割が金時豆です。煮豆や甘納豆に用いられ、カルシウムや鉄をはじめとして、ビタミンB1や食物繊維も豊富です。
ドライパックとは、水戻しした豆を素材に含まれる水分のみで「蒸し上げる」製法です。水を加えないため、ドライと呼ばれています。旨味や風味が水に溶けださないので、素材本来の味が活き、栄養分も逃げません。

本日のいちごは、２月21日（金）同様「恋みのり（長崎県産）1,078個」が届き、豊かな甘みと穏やかな酸味が調和している美味しさを味わいました。