１１月１５日（金）の給食です。
関東煮と海苔の佃煮です。

「関東煮」、大阪人には「おでん」の方が馴染みある言葉ですね。具材には大きな差はないのかもしれませんが、出汁に差があるようですね。

うどんにも見られますが、関東は醤油ベースの味付けだと思いますが、関西は昆布出汁がベースですね。

今日のレシピでは、しょうゆ薄濃が使われていました。

たいへん美味しくいただけました。