肉は食べるけど、魚は食べない。そんな子どもに魚を美味しく食べる方法はないものか。魚には肉にない栄養も入ってるし、子どもには偏り過ぎずいろいろなものをフランスよく食べてもらいたいものです。
そんな子どもたちでも、美味しく頂けるよう調理がされているのが学校給食。
塩で下味をつけ焼き、料理酒にみりんと薄口しょうゆで煮る。これだけでこんなに美味しい魚に変身します。（基本的な方法ですが、一度に700余りの魚を鍋に入れ調理することも要因ですね）
今日も美味しい給食ありがとうございました。