寒い冬は温かいものを食べてからだの中から温める。本日の『イワシのしょうが煮』のしょうがには、辛味成分としての殺菌効果と消臭効果があります。また、しょうがを加熱すると、身体を芯から温める作用があるショウガオールという成分が発生し、体を温める効果が高くなるようです。

節電が叫ばれるこの冬、衣類での調節はもちろんのこと、しょうがなども上手に摂って、健康づくりに役立てたいものですね。