今日の給食は、ごはん、牛乳、ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、です。

ホイコウローは、中国の四川［しせん］料理の一つです。中国料理では、材料をゆでたあとに鍋に戻し、いためて仕上げることを「回鍋［ホイコウ］」といいます。また、豚肉のことを「肉［ロー］」というので、「回鍋肉［ホイコウロー］」という名前がつきました。給食では、豚ばら肉をゆでてから、ほかの材料と一緒にいためています。