今日の給食は、えびフライカレーライス（えびフライ）、えびフライカレーライス（カレー）、牛乳、カリフラワーのピクルス、いり黒豆、です。

カリフラワー（cauliflower）は、「キャベツの花」という意味があります。キャベツを品種改良して作られた野菜で、１１月〜３月頃に旬を迎えます。私たちが食べているのは「花蕾（からい）」というつぼみの部分です。カリフラワーに多く含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンＣには、血管を丈夫にし、傷の回復を早める働きがあります。