今日の給食は、ごはん、みそ汁、牛乳、豚肉のしょうが焼き、高野どうふの煮もの、です。

高野どうふは、鎌倉時代末期から食べられている日本の伝統的な大豆製品の一つです。硬めのとうふを凍らせて、凍ったまま２〜３週間熟成させ、脱水し、乾燥させて作ります。植物性のたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。