「きくな」は一般的には、春に花が咲く菊という意味で「春菊（しゅんぎく）」と呼ばれていますが、関西では菊の葉に似ていることから「菊菜（きくな）」とも呼ばれています。菊菜と春菊は基本的には同じ野菜で、特徴は葉が柔らかく、関東の春菊が上へ伸びるのに対し、「きくな」は株が横に広がる「株張り型」です。特に大阪の「泉州きくな」は有名です。根付きで売られることが多く、香りとほろ苦さが魅力で、栄養もβ-カロテン、ビタミン類（C, B群）、カルシウム、鉄分、葉酸、食物繊維などが豊富含まれた緑黄色野菜です。