１月２８日（水）の給食は、黒糖パン、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、ツナとほうれんそうのソテー、パインアップル（カット缶）です。

給食ではよく、果物の缶詰（カット缶）が登場します。缶詰の作り方の工程を紹介します。

①原料は、鮮度のよいものや適度に熟したものなどを選びます。

②原料を洗浄し、不要な部分を除いた後、缶に入る大きさに切って煮ます。

③缶に詰め、シロップなどの調味液を加えます。

④管の中の空気を抜く”脱気（だっき）”を行い、ふたをして密封します。

⑤加熱し、細菌などの微生物を殺菌します。

⑥缶詰を冷却し、できあがった製品を検査して、販売店に並びます。　　たくさんの工程を経て、私たちの食卓に登場しています。