【本日のメニュー】鯖のみそ煮、じゃがいもとだいこんの煮もの、はくさいときゅうりの酢のもの、りんご缶詰、吉野汁、米飯、牛乳でした。
「吉野汁」というのをはじめて食しました。すまし汁に葛粉でとろみをつけたものですが、吉野葛を使うことから、このように呼ばれているようです。種(たね)には、タイ、ヒラメ、ハモ、シラウオ、貝類、エビ、鶏肉、野菜類のいも、蓮根、タケノコ、シイタケなど、淡味のものが使われるようですが、今日はゴボウ、シイタケ、にんじんでしたね。