今日の献立

　・関東煮

　・きゅうりの梅風味

　・とら豆の煮もの

　・焼きのり

　・ごはん

　・牛乳

　今日は２年１組です。

　関東煮は、削り節の出汁に、しょうゆ、みりん、砂糖、塩で、「おでん」ではなく「関東煮」なので、少し濃い目の味付けをし、具材は、鶏肉、大根、人参、こんにゃく、じゃがいも、厚揚げ、ちくわ、そして生徒たちにも人気のうずら卵も入っています。たくさんの具材に大満足です。

　きゅうりの梅風味は、湯がいた薄切りのきゅうりに、梅肉、米酢、砂糖、しょうゆを合わせて煮、配缶時にかけて和えられています。梅風味のさっぱり味でした。

　とら豆の煮ものは、乾燥のとら豆を熱湯で十分に戻して柔らかくした後、砂糖、塩、しょうゆで味付けをして煮込み、さらに火を切って味を含ませています。