1月14日（火）
本日の給食メニューは

黒糖パン
あじのレモンマリネ
てぼ豆のスープ煮
白桃（カット缶）
発酵乳
牛乳

です。
今日の献立の「てぼ豆」って、あまり聞き覚えのない食材だと思いませんか？
「てぼ豆」は白い種皮色を持つ小粒のいんげんまめで、「てぼ」は「手亡」と書き「てぼう」と読みます。
手亡より大粒の大福豆や白金時豆など、他の白色のいんげんまめともに「白いんげんまめ」とも総称されるそうです。「手亡」という名前の由来は、手竹（てだけ）と呼ばれる竹の支柱を使わずに栽培できるから、だそうです。
給食で食べることがないと、なかなか知ることのない「豆」知識ですね。