3月6日（木）
本日の給食メニューは

黒糖パン
えびのチリソースいため
中華がゆ
デコポン
牛乳

です。
今日の「えびのチリソースいため」、すなわち「エビチリ」は、エビを辛い味付けで炒めた料理で、「えびのチリソース煮」と呼ばれることもあります。
元々は四川料理ですが、中華料理人の陳建一氏（故人）が、日本人向けにアレンジしたレシピが広がったものです。
ケチャップやスープの素の利用により簡単に作れ、辛さも抑えられた事もあって、日本の大衆に受け入れられました。
今日では、代表的な中華料理の一つとして広く親しまれていますね。