６月10日（火）

こんにちは。

本日の献立内容は、豚肉の梅風味焼き、五目汁、さんどまめのごまあえ、ごはんと牛乳です。

今日の豚肉は、梅風味となっており、「梅肉」が使われています。梅肉とは、梅干しの種を取り除いた果肉のことです。クエン酸が含まれ、酸味があります。
クエン酸には殺菌（さっきん）効果があり、料理を腐りにくくします。また、唾液が多く出て、胃腸での消化や吸収がよくなり、食欲を増進させる働きもあるようです。