7月2日（水）
本日の給食メニューは

黒糖パン
かぼちゃのミートグラタン
スープ
みかんゼリー
牛乳

です。
「黒糖（こくとう）」または「黒砂糖（くろざとう）」は、「サトウキビ」を原料とする砂糖の1種です。
黒糖はサトウキビのアルカロイドなどの各種成分を含んでおり、糖分は80 %強と、砂糖の中で最も低いそうです。
ただ、カルシウムや鉄、亜鉛など各種のミネラル分が多く含まれているため、渋みや苦味といった雑味（ざつみ）も多く、その独特な味のため、料理や菓子の材料としてはやや用途が限られる、というのが現実のようです。