2月19日（木）

本日の給食メニューは

レーズンパン

豚肉のカレー風味焼き

コーンスープ

カリフラワーのピクルス

牛乳

です。

「カリフラワー」は、アブラナ科アブラナ属の野菜で、ブロッコリーが白く突然変異した野菜です。

つぼみが集まった「花蕾（からい）」を食用とし、冬が旬（しゅん）となっています。

ビタミンCが豊富で、茹でても栄養が逃げにくく、淡泊な味わいで和洋中様々な料理に使用されます。

ちなみに、普段よく目にする「キャベツ」もアブラナ科の植物なので、実は「カリフラワー」と「キャベツ」は同じ種類の野菜ということになります。

ちょっと意外な感じがしませんか？