2月26日（木）

本日の給食メニューは

ごはん

すき焼き煮

ブロッコリーのしょうがづけ

いちご

焼きのり（袋）

牛乳

です。

「すき焼き煮」とは、牛肉、豆腐、野菜、しらたきなどを、醤油、砂糖、みりん、だし汁で構成された甘辛い汁で煮込んだ料理です。 

「すき焼き」と何が違うのかというと、テーブルで鍋を囲んで焼く・煮るのが「すき焼き」で、台所・キッチンで調理して出来上がったものを皿に盛って出すのが「すき焼き煮」、というところでしょうか。

そう考えると、「すき焼き」をいただく機会は少なくなっているのかも知れませんね。