10月30日（月）
本日の給食メニューは

ハヤシライス［米粉］
キャベツのひじきのドレッシング
さくらんぼ（缶）
牛乳

です。
給食に登場するカレーやハヤシライスの「ルウ」は、とろみをつけるために小麦粉の「グルテン」を利用することが多かったです。
ところが、小麦アレルギーのある人は食べることができなくなるので、最近は米粉の「デンプン」を利用することが多くなってきています。
小麦粉より米粉の方があっさりとした味わいになるそうですが、今日もしっかりおいしかったですね。