献立名　・コンビフライ(とんかつソース)
　　　　・ツナと野菜のソテー
　　　　・焼きかぼちゃ
　　　　・グリーンアスパラガスのサラダ
栄養価　エネルギー 831kcal、たんぱく質28.0g、脂質 23.4g

今日の２種類のフライは、「チキンレバーカツ」と「エビフライ」を組み合わせています。チキンレバーカツは、その名の通り、鶏のレバー(肝臓)を使ったカツで、このレバーには鉄が多く含まれています。鉄は、体内で赤血球に約2/3が、残りの約1/3は内臓や各細胞に存在しており、全身の各組織や細胞に酸素を送り、身体を活性化させる重要な働きがあります。鉄は、日々消費されるため、毎日食事でとる必要がありますが、意識してとらないと不足しがちになる栄養素の１つです。
レバーは、その食感やにおいから、苦手な人も多いですが、今日のカツは、ほのかなカレー味をつけたミンチカツ風にして食べやすくしています。
明日は、体育大会です。鉄をしっかりとって、みんな元気に競技できるといいですね。
※明日は、給食はありません。