今日の給食です。


・ごはん

・豚肉のごまみそ焼き

・すまし汁

・切り干しだいこんの炒め煮

・牛乳　です。


「切り干し大根」
切り干し大根は、だいこんを細く切って、天日で干して、水分を13％から15％程度にしたものです。
干すことでうまみだけでなく、栄養価も増えます。生のだいこんと比べると食物繊維やカルシウム、鉄がとても多く含まれています。

　　　　　　　　　　　　（教頭より）