今日の給食です。


・コッペパン

・押し麦のグラタン

・スープ

・デコポン

・アプリコットジャム

・牛乳　です。


「押し麦」
大麦を精白し、蒸気で加熱し、柔らかくなったところをローラーで平たくしたものが「押し麦」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化がよくないため、押し麦が開発されました。
主な栄養素は炭水化物ですが、腸のはたらきを整える「食物繊維」も多く含まれています。今日は、押し麦をグラタンに使っています。

　　　　　　　　　（教頭より）